FASTING RECIPES

Difficulty Easy
Time 60-΄70' minutes
Servings 4-6 servings
Materials
  • 1 Χταπόδι πλοκάμι ΚΟΝΤΟΒΕΡΟΣ 500γρ.
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 3-4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
  • 5-6 ολόκληρους κόκκους μαύρο πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • ¼ φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ φλ. ξηρό κόκκινο κρασί
  • Αλάτι κατά βούληση
  • Για το ρύζι
  • ¼ φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 φινόκιο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 ½ φλ. ρύζι γλασέ
  • 6-8 φλ. ζεστό ζωμό λαχανικών
  • ½ φλ. ούζο
  • ½ φλ. φύλλα από μάραθο ή άνηθο ψιλοκομμένα
  • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
We suggest

Cooking Instructions
SHARE

View Also