The recipe of the day
- 2 συσκευασίες κατεψυγμένο θράψαλο σε ροδέλες ΚΟΝΤΟΒΕΡΟΣ (1 kg)
- 1/3 κούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1-2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
- 1 κουτί κονκασέ
- 1 κουταλιά ντοματοπελτέ
- 100 ml λευκό ξηρό κρασί
- 1/2 κούπα μαϊντανό (ή άνηθο ή σχινόπρασο)
- 500 γρ. ρύζι Καρολίνα
- 1 ζωμό λαχανικών (διαλυμένο σε 1 λίτρο νερό)
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
