ΓΑΡΙΔΟΣΑΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ
• 1 kg γαρίδες καθαρισμένες μεσαίες
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 2 κρεμμύδια φρέσκα
• 30 gr άνηθο ψιλοκομμένο
• 200 gr ελαιόλαδο
• 80 gr χυμό λεμονιού
• αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Τις κρυώνουμε και τις στραγγίζουμε. Κόβουμε όλες τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε το λάδι με χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τις γαρίδες και τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λαδολέμονο και τον άνηθο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.


« Πίσω στις Συνταγές