ΓΛΑΥΚΟΣ ΦΕΤΑ
ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ

ΥΛΙΚΑ
• 4 φέτες γλαυκού
• 2 ασπράδια αυγού
• 30gr αραβοσιτέλαιο
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Αλάτι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κουρκούτι:
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια και προσθέτουμε το λάδι και λίγο αλάτι. Αφού ανακατευτούν ρίχνουμε λίγο – λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα πηχτό μίγμα. Βουτάμε τις φέτες στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε καυτό λαδί για 2΄ την καθε πλευρά του ψαριού.


« Πίσω στις Συνταγές