• Το ψάρι που έχει αποψυχθεί, συνιστάται να μην επαναψύχεται αλλά να καταναλώνεται αμέσως, με στόχο την άμεση πρόσληψη από τον ανθρώπινο οργανισμό όλων των θρεπτικών του στοιχείων.

• Για την καλύτερη διατήρηση της υπέροχης υφής και πλούσιας γεύσης των θαλασσινών συνιστάται η απόψυξη τους στο ψυγείο σε χαμηλή θερμοκρασία και όχι σε θερμοκρασία δωματίου ή σε θερμό νερό, καθώς αποτελούν στοιχεία που επηρεάζουν αρνητικά τη διατήρηση της φρεσκάδας τους.

• Μην αγοράζετε κατεψυγμένα θαλασσινά, των οποίων η συσκευασία είναι σκισμένη ή ανοιγμένη, διότι ενδέχεται να έχουν υποστεί αλλοιώσεις.