Συνταγές
ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ

ΥΛΙΚΑ

• 700 gr κοκκινόψαρο (300-500)
  ή (500-700), ξελεπισμένο - καθαρισμένο,
  έτοιμο για  μαγείρεμα
• 100 gr κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
• 100 gr καρότο

• 100 gr κολοκύθι
• 150 gr ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι του κρασιού χυμό λεμόνι
• 100 gr πατάτες
• αλάτι
• πιπέρι
• 100 gr σέλινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε σε μία κατσαρόλα το ψάρι με το κρεμμύδι κομμένο στα 4 και αλάτι για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε το ζωμό και τον κρατάμε. Το βγάζουμε και αφαιρούμε τα κόκκαλα και το σπάμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, κολοκύθι, πατάτα, κομμένα σε κύβους για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το ζωμό και το ψάρι, αλάτι, πιπέρι. Βράζουμε για 15 λεπτά και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και η σούπα είναι έτοιμη.


« Πίσω στις Συνταγές
ΚΟΝΤΟΒΕΡΟΣ κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά
ΚΟΝΤΟΒΕΡΟΣ κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά
Νέα | Επικοινωνία | GR | ENG | Προωθητική Ενέργεια
Created by Sonar Marketing Consulting